Πανακότα με γεύση μάνγκο

22 Αυγ.

Δροσερό γλύκισμα με έντονο άρωμα: Πανακότα με γεύση μάνγκο

By Dafni

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας (από 1 – 5): 1 – Πολύ εύκολη

Υλικά

Για 4-6 άτομα

Μισό λίτρο γάλα
Μισό κιλό κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
4 φύλλα ζελατίνης
250 γραμμάρια μάνγκο θρυμματισμένο στο μπλέντερ
150 γραμμάρια ζάχαρη
Μία βανίλια κάψουλα
100 γραμμάρια λικέρ amaretto Συνέχεια ανάγνωσης

Κεφαλοτύρι σαγανάκι πανέ µε σουσάµι και λεµονάτη σάλτσα µελιού

10 Αυγ.

Φωτογραφία: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ

By Dafni

Υλικά (για 4 – 6 άτομα)

1 εκ. ελαιόλαδο από τον πάτο του τηγανιού, για το τηγάνισμα

Για το σαγανάκι

250 γρ. κεφαλοτύρι ή πικάντικη κεφαλογραβιέρα της αρεσκείας μας (ζητάμε να μας το κόψουν σε ενιαίο τετράγωνο κομμάτι, χωρίς σπασίματα)

1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη

1/4 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν

1 κουτ. γλυκού τζίντζερ, σε σκόνη

1 φλιτζ. τσαγιού σουσάμι απλό

3 κουτ. σούπας μαυροκούκι

2 αυγά Συνέχεια ανάγνωσης

Ροδακινόπιτα

1 Αυγ.

By Dafni

Υλικά (για 12-24 άτομα):

1 κεσεδάκι γιαούρτι 200 γρ.
1 κεσεδάκι μαργαρίνη 250 γρ.
μισό κεσεδάκι ζάχαρη
1,5 κεσεδάκι σιμιγδάλι ψιλό
μισό κεσεδάκι φυστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλο ασπρισμένο και ψιλοτριμμένο
2 κ.γλ. μπέικιν πάουτερ
1 κ. γλ. σόδα
1 σφηνάκι λικέρ ή κονιάκ Συνέχεια ανάγνωσης

Τάρτα με κρέμα φράουλας

17 Jun

Φωτογραφία: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ

By Dafni

Υλικά (για ταρτιέρα 24 εκ.)

Για τη βάση

120 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου + λίγο ακόμη για το βουτύρωμα του σκεύους

90 γρ. ζάχαρη άχνη

30 γρ. αμυγδαλόψιχα, τριμμένη στο μούλτι σαν πούδρα

1 αυγό

1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (σε βαζάκια σε σούπερ μάρκετ), προαιρετικά

60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

170 γρ. αλεύρι μαλακό

1/4 κουτ. γλυκού αλάτι Συνέχεια ανάγνωσης

Γλυκό ψυγείου στο πι και φι με λευκό, γλυκό κρασί, μοσχάτο Λήμνου

13 Jun

By Dafni

Υλικά

2 Πακέτα μπισκότα petits beurre
500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
4-5 ροδάκινα, ούτε πολύ ώριμα αλλά ούτε και άγουρα
1 κουτί ζελέ ανανά
1 φλ.τσ. λευκό, γλυκό κρασί, μοσχάτο Λήμνου (ή κονιάκ) Συνέχεια ανάγνωσης

Πίτα κολοκυθιού με τριφτό φύλλο

3 Jun

Πίτα κολοκυθιού με τριφτό φύλλο

By Dafni

Υλικά

1 κιλό κολοκυθάκια

1/2 πακέτο φύλλο κρούστας

2 φλιτζάνια τσαγιού τυρί κρέμα

300 γραμμάρια Τυρί Φέτα

4 Αυγά

1/2 ματσάκι άνιθο, μοσχοκάρυδο

Αλάτι

Πιπέρι  Συνέχεια ανάγνωσης

Τάρτα με κεράσια

3 Jun

kerassopita topimage

By Dafni

Υλικά

Για τη γέμιση

1 βανίλια σε σκόνη

3/4 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική

2 κουτ. σουπ. κόρν φλάουερ

1/4 κουτ.γλυκ. αλάτι

1 φλιτζάνι κεράσια χωρίς κουκούτσια (σκούρα και σκληρά)

1 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού

1 φλιτζάνι κρύο νερό Συνέχεια ανάγνωσης

Follow

Ενημερωθείτε για κάθε νέα δημοσίευση στο email σας.