By Dafni
Υλικά
1 φλυτζάνι γκοφρέτες amaretti θρυμματισμένα
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 φλυτζάνι γάλα φρέσκο
1/2 φλυτζάνι καφέ espresso ζεστό
6 αυγά
1 1/2 κουταλιές της σούπας κακάο
1 βανίλια
1 σφηνάκι μαύρο ρούμι
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για την καραμέλα
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1/2 φλυτζάνι νερό Συνέχεια
By Dafni
Υλικά
500 γρ. λαζάνια με αβγό
800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
2 μεγάλα κρεμμύδια
2 καρότα (προαιρετικά)
2 σκ.σκόρδο
300 γρ. πολτό ντομάτας ή ντομάτα στον τρίφτη
1 φλ.κ. κόκκινο κρασί
1 κ.γ. θυμάρι ή βασιλικό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
αλάτι, πιπέρι
γιά τη μπεσαμέλ:
100 γρ. αλεύρι
100 γρ. φρέσκο βούτυρο
1 λ. γάλα πλήρες
αλάτι, πιπέρι Συνέχεια
By Dafni
Υλικά
Καλαμαράκια 1 κιλό φρέσκα ή κατεψυγμένα
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Ντοματάκι 1 κονσέρβα αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα
Ντοματοπολτός 3 κουταλιές της σούπας
Μοσχοκάρυδο 2 κόκκους
Δάφνη 1 φύλλο
Αλάτι -πιπέρι
Κόκκινο κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Νερό 4 φλυτζάνια του τσαγιού
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού
Κριθαράκι μέτριο 500 γρ Συνέχεια
By Dafni
Υλικά
-1 κιλό σουπιές ή χταπόδι
-1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο
-μισό φλυτζάνι καλό ελαιόλαδο
-2-3 σκελίδες σκόρδο
-2 φύλλα δάφνης
-μπαχάρι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
-ένα σφηνάκι καλό ξύδι
-1 κουτί χυμό ντομάτας ή ντομάτα τριμμένη σε κονσέρβα. Συνέχεια
By Dafni
Υλικά
1 κιλό καλαμάρια ολόκληρα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές σούπας κουκουνάρια
2 κουταλιές σούπας σταφίδα (ξανθιά ή μαύρη)
3/4 του φλιτζανιού για τσάι ρύζι
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
3/4 φλιτζανιού για τσάι λάδι
αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι
1/2 κιλό ντομάτες Συνέχεια
By Dafni
Υλικά
– 1 μπολ φασόλια μαυρομάτικα
– βρασμένο καλαμπόκι
– ελιές κομμένες σε ροδέλες
– 2 πιπεριές (ό,τι χρώμα θες!)
– 1 κρεμμύδι
– 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
– λίγο ελαιόλαδο
– 3 κουταλιές σούπας ξύδι
– χυμό λεμονιού
– κύμινο, τσίλι, αλάτι και πιπέρι Συνέχεια
By Ariadni
Τα μικρά παιδιά που περνούν πολύ χρόνο βλέποντας τηλεόραση ή κοιτάζοντας εικονογραφημένα βιβλία είναι λιγότερο χαρούμενα, συγκριτικά με εκείνα που ασχολούνται με άλλες πιο ενεργητικές δραστηριότητες, όπως για παράδειγμα η ζωγραφική. Συνέχεια
By Dafni
Υλικά
κιμά μοσχαρίσιο 500 γρ.
κιμά χοιρινό 500 γρ.
χλιαρό νερό 1 κούπα
σκόρδο 3-4 σ.κ.
μπαχάρι 1/2 κ.γ.
κύμινο 1/2 κ.γ.
κανέλα μία πρέζα
πιπέρι μία πρέζα
πιπέρι καγιέν μία πρέζα
αλάτι 2 κ.γ.
γιαούρτι στραγγιστό
πάπρικα ή μπούκοβο Συνέχεια
By Dafni
Υλικά
– 1 κιλό αλεύρι
– 10 αυγά
– 250 γραμμ. βούτυρο γάλακτος
– 1 φλ. του καφέ γάλα
– 1/2 κιλό ζάχαρη
– 1 φακελάκι αμμωνία
– 2-3 βανίλιες Συνέχεια
By Dafni
Υλικά
• 350 γραμμάρια φρέσκο γάλα πλήρες
• 100 γραμμάρια βούτυρο
• 760 γραμμάρια αλεύρι σκληρό
• 180 γραμμάρια ζάχαρη
• 10 γραμμάρια μαχλέπι
• 5 γραμμάρια μαστίχα
• 15 γραμμάρια μαγιά σε σκόνη
• 2 αυγά και 1 κρόκο
• 1 ακόμη αυγό για το γυάλισμα Συνέχεια
gunaikablog.wordpress.com 