Κέικ φράουλας

By Dafni

Υλικά:

Για 12 μερίδες

1 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακό

3 φλιτζάνια ζάχαρη

250γρ. τυρί κρέμα, μαλακό

6 μεγάλα αυγά

3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σε σκόνη

2/3 φλιτζανιού γλάσο φράουλας

φρέσκες φράουλες και κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

Τηγανιά στη γάστρα με κεφαλοτύρι

By Dafni

Υλικά 

2½ κιλά χοιρινή τηγανιά

1 κρεμμύδι λιωμένο

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.σ. ρίγανη

½ κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο

1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί

¼ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 ντομάτα τριμμένη

1 φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο

αλάτι

πιπέρι

Λαζάνια mexicain με λαχανικά

By Dafni

Υλικά

8 πίτες τορτίγιας με διάμετρο 20 εκ. κομμένες σε φαρδιές λωρίδες

2 κουταλιές ελαιόλαδο για την επάλειψη του σκεύους

2 φλιτζάνια του τσαγιού σάλτσα enchilada* (φτιαχτή ή έτοιμη)

2 πορτοκαλί πιπεριές κομμένες σε λωρίδες

2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες

2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

240 γραμμ. κόκκινα φασόλια (στραγγισμένο βάρος)

Δίχρωμο γλύκισμα με γλάσο

By Dafni

Υλικά

1 φάκελος “Aνθος Αραβοσίτου Στιγμής Βανίλια
1 φάκελος “Aνθος Αραβοσίτου Στιγμής Σοκολάτα
700 ml (3½ φλιτζ. τσαγιού) γάλα
200 γρ. σαβαγιάρ
25 γρ. (1 κουτ. σούπας) μαργαρίνη
1 φάκελος Κουβερτούρα σε Σταγόνες

Τι προκαλεί την επαναστατική συμπεριφορά στην εφηβεία

By Ariadni

Δεν είναι λίγοι οι γονείς που έχουν παιδιά στην εφηβεία που έχουν ευχηθεί να μπορούσαν να «μπουν» μέσα στο μυαλό των παιδιών τους για να καταλάβουν τι προκαλεί την ιδιαίτερη συμπεριφορά τους.

Ριζότο φούρνου με τραγανιστή κρούστα

By Dafni

Υλικά

Μισό κιλό ρύζι γλασέ ή καρολίνα

300γρ. κρέμα γάλακτος

3 αυγά

Μισό κιλό διάφορα μαλακά τυριά

150 γρ. γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα

1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους

10 κομμάτια λιαστή τομάτα

8 φέτες bacon κομμένο σε κύβους και ελαφρά σωταρισμένο

100 γρ. καλαμπόκι

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 κούπα corn flakes τριμμένα

3 κλωναράκια δενδρολίβανο

Κοτόπουλο με σάλτσα κρασιού και μυρωδικά

By Dafni

Συστατικά:

Ένα φιλέτο κοτόπουλο

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι

1/3 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί

1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι

1 κουταλιά της σούπας κρύο, ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους

Πανακότα με μαρμελάδα φράουλας

By Dafni

Υλικά συνταγής

1 ½ λίτρο κρέμα γάλακτος

140 γρ. ζάχαρη

1 κ.γ. μέλι

6 φύλλα ζελατίνας

Μαρμελάδα φράουλας

6 φράουλες για το ντεκόρ

Ρολά μελιτζάνας με μαλακό τυρί

By Dafni

Υλικά συνταγής

2 μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε ομοιόμορφες λεπτές μακρόστενες φέτες

½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

250 γρ. μαλακό τυρί Μαστέλο

Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκαλιού

By Dafni

Υλικά

Για 2-4 άτομα 1 μέτριο κοτόπουλο 1 μεγάλο πορτοκάλι σε φέτες Χυμός από τρία πορτοκάλια Χυμός από μισό λεμόνι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι