Τάρτα με κρέμα φράουλας

By Dafni

Υλικά (για ταρτιέρα 24 εκ.)

Για τη βάση

120 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου + λίγο ακόμη για το βουτύρωμα του σκεύους

90 γρ. ζάχαρη άχνη

30 γρ. αμυγδαλόψιχα, τριμμένη στο μούλτι σαν πούδρα

1 αυγό

1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (σε βαζάκια σε σούπερ μάρκετ), προαιρετικά

60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

170 γρ. αλεύρι μαλακό

1/4 κουτ. γλυκού αλάτι

Γλυκό ψυγείου στο πι και φι με λευκό, γλυκό κρασί, μοσχάτο Λήμνου

By Dafni

Υλικά

2 Πακέτα μπισκότα petits beurre
500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
4-5 ροδάκινα, ούτε πολύ ώριμα αλλά ούτε και άγουρα
1 κουτί ζελέ ανανά
1 φλ.τσ. λευκό, γλυκό κρασί, μοσχάτο Λήμνου (ή κονιάκ)

Πίτα κολοκυθιού με τριφτό φύλλο

By Dafni

Υλικά

1 κιλό κολοκυθάκια

1/2 πακέτο φύλλο κρούστας

2 φλιτζάνια τσαγιού τυρί κρέμα

300 γραμμάρια Τυρί Φέτα

4 Αυγά

1/2 ματσάκι άνιθο, μοσχοκάρυδο

Αλάτι

Πιπέρι 

Τάρτα με κεράσια

By Dafni

Υλικά

Για τη γέμιση

1 βανίλια σε σκόνη

3/4 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική

2 κουτ. σουπ. κόρν φλάουερ

1/4 κουτ.γλυκ. αλάτι

1 φλιτζάνι κεράσια χωρίς κουκούτσια (σκούρα και σκληρά)

1 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού

1 φλιτζάνι κρύο νερό

Παγωτό σάντουϊτς με φράουλες

By Dafni

Υλικά συνταγής

20 μπισκότα σοκολάτας πτι μπερ

460 γρ. τυρί κρέμα τύπου Μακαρπόνε ή Philadelphia

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα [397 γρ.]

100 γρ. άσπρη σοκολάτα σε κομματάκια, λιωμένη

250 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 36% λιπαρά

1 κ.γ. βανίλια

5-6 μέτριες φράουλες