Πανακότα με γεύση μάνγκο

By Dafni

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας (από 1 – 5): 1 – Πολύ εύκολη

Υλικά

Για 4-6 άτομα

Μισό λίτρο γάλα
Μισό κιλό κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
4 φύλλα ζελατίνης
250 γραμμάρια μάνγκο θρυμματισμένο στο μπλέντερ
150 γραμμάρια ζάχαρη
Μία βανίλια κάψουλα
100 γραμμάρια λικέρ amaretto

Κεφαλοτύρι σαγανάκι πανέ µε σουσάµι και λεµονάτη σάλτσα µελιού

By Dafni

Υλικά (για 4 – 6 άτομα)

1 εκ. ελαιόλαδο από τον πάτο του τηγανιού, για το τηγάνισμα

Για το σαγανάκι

250 γρ. κεφαλοτύρι ή πικάντικη κεφαλογραβιέρα της αρεσκείας μας (ζητάμε να μας το κόψουν σε ενιαίο τετράγωνο κομμάτι, χωρίς σπασίματα)

1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη

1/4 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν

1 κουτ. γλυκού τζίντζερ, σε σκόνη

1 φλιτζ. τσαγιού σουσάμι απλό

3 κουτ. σούπας μαυροκούκι

2 αυγά

Ροδακινόπιτα

By Dafni

Υλικά (για 12-24 άτομα):

1 κεσεδάκι γιαούρτι 200 γρ.
1 κεσεδάκι μαργαρίνη 250 γρ.
μισό κεσεδάκι ζάχαρη
1,5 κεσεδάκι σιμιγδάλι ψιλό
μισό κεσεδάκι φυστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλο ασπρισμένο και ψιλοτριμμένο
2 κ.γλ. μπέικιν πάουτερ
1 κ. γλ. σόδα
1 σφηνάκι λικέρ ή κονιάκ