Αρχείο | Μαρτίου, 2017

Ανοιξιάτικη τούρτα φράουλα

30 Μαρ.

Ε140 Τούρτα φράουλα-DSC_0452.JPG

By Dafni

ΜΕΡΙΔΕΣ: 12 – 15 ΚΟΜΜΑΤΙΑ -ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 1 ΩΡΕΣ  –  ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 30 ΛΕΠΤΑ – ΧΡΟΝΟΣ ΨΥΞΗΣ: 4 – 5 ΩΡΕΣ ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 1 ΩΡΑ & 30 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ

Για το παντεσπάνι:

370 γρ αλεύρι, μαλακό

250 γρ ζάχαρη

4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου

1 φακελάκι (20 γρ) μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

Για το σιρόπι:

200 γρ ζάχαρη

200 ml νερό

χυμό ½ λεμονιού Συνέχεια

Advertisements

Αχλάδια σε γλυκό μοσχάτο Λήμνου και μπαχαρικά

24 Μαρ.

Αποτέλεσμα εικόνας για αχλαδια με κρασι

By Dafni

Ελλήνων γεύσεις στη Λήμνο.
Αυτά τα μελωμένα αχλάδια σερβίρονται θαυμάσια σαν επιδόρπιο, σκέτα ή με παγωτό καϊμάκι ή βανίλια. Σε κάθε περίπτωση τα περιχύνουμε με άφθονο από το αρωματικό σιρόπι τους.

Υλικά

2 μεγάλα αχλάδια (προτιμάμε τα μεγάλου μεγέθους με κίτρινη-καφετί φλούδα, που έχουν γλυκιά γεύση και άφθονη μαλακή σάρκα)
χυμός από 1 λεμόνι

½ λίτρο μοσχάτο Λήμνου

½ λίτρο νερό

60 γρ. καστανή ζάχαρη

10 καρφάκια γαρίφαλο

1 μικρό ξυλάκι κανέλας

1 ακέρωτο πορτοκάλι, καλά πλυμένο, κομμένο σε στρογγυλές φέτες, με τη φλούδα του

4 κουτ. σούπας γιαούρτι 2%

50 γρ. κουβερτούρα, τριμμένη Συνέχεια