Ανοιξιάτικη τούρτα φράουλα

By Dafni

ΜΕΡΙΔΕΣ: 12 – 15 ΚΟΜΜΑΤΙΑ -ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 1 ΩΡΕΣ  –  ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 30 ΛΕΠΤΑ – ΧΡΟΝΟΣ ΨΥΞΗΣ: 4 – 5 ΩΡΕΣ ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 1 ΩΡΑ & 30 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ

Για το παντεσπάνι:

370 γρ αλεύρι, μαλακό

250 γρ ζάχαρη

4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου

1 φακελάκι (20 γρ) μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

Για το σιρόπι:

200 γρ ζάχαρη

200 ml νερό

χυμό ½ λεμονιού

Αχλάδια σε γλυκό μοσχάτο Λήμνου και μπαχαρικά

By Dafni

Ελλήνων γεύσεις στη Λήμνο.
Αυτά τα μελωμένα αχλάδια σερβίρονται θαυμάσια σαν επιδόρπιο, σκέτα ή με παγωτό καϊμάκι ή βανίλια. Σε κάθε περίπτωση τα περιχύνουμε με άφθονο από το αρωματικό σιρόπι τους.

Υλικά

2 μεγάλα αχλάδια (προτιμάμε τα μεγάλου μεγέθους με κίτρινη-καφετί φλούδα, που έχουν γλυκιά γεύση και άφθονη μαλακή σάρκα)
χυμός από 1 λεμόνι

½ λίτρο μοσχάτο Λήμνου

½ λίτρο νερό

60 γρ. καστανή ζάχαρη

10 καρφάκια γαρίφαλο

1 μικρό ξυλάκι κανέλας

1 ακέρωτο πορτοκάλι, καλά πλυμένο, κομμένο σε στρογγυλές φέτες, με τη φλούδα του

4 κουτ. σούπας γιαούρτι 2%

50 γρ. κουβερτούρα, τριμμένη