Χριστόψωμο μυρωδάτο!!!

22 Δεκ.

Αποτέλεσμα εικόνας για χριστοψωμο φωτογραφιες

 

By Dafni

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αλεύρι
2 κύβους μαγιά φρέσκια
100 ml ελαιόλαδο
2 κ.σούπας ζάχαρη
1 1/2 κ.σούπας γλυκάνισο
1 κ.σούπας μαχλέπι
Στη μύτη ενός κουτ.του γλυκού μαστίχα (κοπανισμένη)
1/2 κ.του γλυκού κοφτό μοσχοκάρυδο
2 κ.της σούπας αλάτι
1 1/2 νεροπότηρο περίπου χλιαρό νερό

Καρύδια και σουσάμι για την διακόσμηση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπόλ θρυματίζουμε την μαγιά, ρίχνουμε την ζάχαρη, 5 κ.της σούπας αλεύρι λίγο χλιαρό νερό (οχι καυτό ) και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα χυλό. Το αφήνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά (φουσκώσει).

Σε λεκάνη έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι  ρίχνουμε το αλάτι, ανακατεύουμε και στη μέση κάνουμε μια λακουβίτσα και ρίχνουμε την ενεργοποιημένη πια μαγιά, όλα τα μυρωδικά, το λάδι και με το χέρι μας αρχίζουμε να ανακατεύουμε.
Στην συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό  και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή, που να μην κολλάει στα χέρια.
Τότε  σκεπάζουμε με πετσέτα την λεκάνη με την ζύμη, με ένα τραπεζομάντηλο, και με κουβέρτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μια ώρα μέχρι να φουσκώσει.
Αφού φουσκώσει,λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 30 εκ. βάζουμε την ζύμη μας και αφού έχουμε κρατήσει λίγη ζύμη για να στολίσουμε την επιφάνεια (σταυρό, λουλούδια,φύλλα κ.λ.π) στολίζουμε το ψωμάκι με το ζυμαράκι μας, βάζουμε και τα καρύδια μας, αλείφουμε την επιφάνεια με λαδάκι ρίχνουμε σουσαμάκι και αφού έχουμε προθερμάνει καλά  τον φούρνο μας και τον έχουμε σβήσει, βάζουμε το ταψάκι στο φούρνο και το αφήνουμε μέχρι να φουσκώσει γύρω στα 20 -25 λεπτά και στην συνέχεια ψήνουμε για 1 ώρα στους 160 βαθμούς μέχρι να δούμε ότι το ψωμάκι μας έχει πάρει χρώμα.( βεβαια αναλογα και τον φουρνο μας)

    

Το αφαιρούμε απο τον φούρνο και το βάζουμε σε μια σχάρα να κρυώσει για να μην μας ιδρώσει απο κάτω και την ημέρα των ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ ο νοικοκύρης του σπιτιού το σταυρώνει και το μοιράζει στους  παρευρισκομένους του τραπεζιού.
Πηγή:  nostimessyntagesthsgwgws.blogspot.gr

 

 

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Google photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: